Pære og Huckleberry Crisp

Cranberry Blueberry Pie med Orange og kanel Everyday Pie

Du kan dyrke blåbær i din have eller købe dem fra lokale avlere på en landmændenes marked i sæsonen. Du kan ofte finde blueberriesat dit supermarked eller lager butik, selvom de sandsynligvis ikke vil blive dyrket lokalt. Se efter friske blåbær, der er fast, buttet, og ikke har en sølvagtig overflade. Frosne blåbær er et godt valg mellem blåbær sæsoner. De er plukket på deres højeste, og kan bruges til at lave tærte hele året rundt.

Brug din foretrukne pie crust opskrift eller købt nedkølet wienerbrød til at gøre denne opskrift. Inish øverste skorpe med et æg vask og drys det med udsmykning sukker eller kanel sukker lige før bagning.

Bag kagen i 30 minutter i en 180C forvarmet ovn. Reducer temperaturen til 160C. Fortsæt bagningen indtil juice boble tykt og skorpen er dyb gylden, der dækker kanter med folie, hvis bruning for hurtigt, omkring 20 minutter mere. Cool på rack, Serveres varm. God appetit!

Til brug mel: Add kop til blandingen. En mel fortykningsmiddel vil forlade fyldet sæt, men stadig meget saftigt. Men det kan gøre frugt påfyldning lidt uklar. Hvis du planlægger at bage denne kage en dag eller to før tid, dette er et godt valg til brug.

Der er mange forskellige metoder derude for at gøre et gitter pie top. Jeg finder det lettere at starte i midten af ​​kagen og væve gitter fra midten udad. Du kan gøre din gitter bredde så bred eller som mager som du vil. Jeg har fundet, at hvis jeg ønsker at lave et gitter med en stram vævning jeg har tendens til at brug 1. partier af dejen til at fuldføre den. Så hvis du ønsker at gøre en ekstra tæt vævning med tynde gitter strimler, foretages en ny 9 pie crust opskrift. For at gøre en gitter:

Kan du gøre dette en dobbelt skorpe tærte?

Det er vigtigt at sørge for, at en frugt tærte er kogt længe nok til, at den når en tilstrækkelig høj temperatur til at aktivere fortykkelsesmiddel. De fleste gelatineringsmidler - såsom majsstivelse og mel - behov for at komme tæt på kogepunktet for at aktivere. Der er to primære måder at fortælle, når en frugt tærte er gjort. Den første er ved syn. Se efter skorpen at være gylden og sprød. vigtigere, kigge efter fyldet skal boblende fra midten af ​​kagen. Den boblende doesnt nødt til at være hurtig, men se i mindst 1 boble, mens du kontrollerer kagen. Dette sikrer, at den har nået den rette temperatur og fortykningsmidlet aktiveres.

Den anden og mest narre bevis måde at sikre din pie er gjort, er at bruge en instant-read termometer. Jeg altid kontrollere temperaturen af ​​hver eneste pie at jeg bage med én. For en frugt tærte, du ønsker den interne temperatur at være over 200F.

ThisCranberry Blueberry Pie bringer lidt sommer ind i kulde efteråret. Søde vilde blåbær er accent med syrlige tranebær i den helt rigtige forhold, accenter med appelsin og kanel og gemt inde i en flaky skorpe. Denne tærte kan laves med et gitter skorpe eller bare en dobbelt skorpe venstre almindeligt eller med dekorative udskæringer. For en dejlig pæn tærte skive, bruge hurtig madlavning tapioka for fortykningsmiddel. For en mere løbende fyldning, bruge mel orcornstarch. Se liget af stillingen for flere detaljer.

Mens vi elsker alle de smukke grøntsager på QAFM, vi tælle dagene indtil vi kan få et stykke af smores tærte fra Pie Love. Til vores andet interview i denne sæson, vi fik fat i Kelly Goodenough, ejer af Pie kærlighed, da hun forbereder sig til sin første QA markedet af sæsonen. Kelly har været bagning rundt i byen i 15 år, og i øjeblikket fungerer som Betty Restauranter konditor. Vi er forbundet med Kelly denne uge for at lære et par bagning tips, høre, hvordan hendes rabarber tærte bringer kunder komfort under denne hårde tid, og for at finde ud af, hvad vigtig ingrediens gør hende skorpe så god. Et tip? Det rimer blafre.

A: Jeg var altid interesseret i mad. Nogle af mine tidligste erindringer kommer til gården står med min mor og plukke snap ærter fra vores have. Jeg begyndte at lave mad og bage i omkring 4. klasse. gjorde min første kogebog i 5. klasse kaldet Kellys Guide to Life, som var virkelig bare et tidsskrift med opskrifter og tanker. Jeg var ikke sikker på, om jeg ønskede at være en kok, men jeg vidste, at jeg ønskede at være en kunstner af en slags. hile Jeg var på college, jeg indså, at jeg virkelig nydt at lave mad til venner og havde et behov for at bage og dele med folk. Så efter endt uddannelse, jeg gik til wienerbrød skole i Vancouver, Canada, og Ive bagning i bagerier, caféer og restauranter rundt omkring Seattle for de sidste 15 år.

A: Im faktisk begynder sæsonen ud med Jordbær Rabarber, som er en klassisk tærte smag, men én Ive aldrig lavet til Pie Kærlighed før. Jeg plejer at lave en rabarber pistacie tærte, som er lækre, men i år tror jeg folk har brug for noget andet. nder at være fjernt med vores venner og familie betyder vi måske ikke kommer til at dele mad lavet af dem. nd den største kommentar, jeg får omkring rabarber handler om, hvordan det minder folk om deres mor, bedstemor eller tanter tærte fra da de var et barn. Jeg ønsker at give, at komfort og nostalgi for dem.

A: Jeg opfandt ikke pladen pie. Den første gang jeg så en kan have været mange år siden i en Martha Stewart magasin. Han foreslog at lave en plade pie til en picnic eller fest, fordi dens større og kan tjene flere mennesker. sually en plade cirkel er en lavvandet rektangulær cirkel i et ark eller gelé roll pan. Mens fyld er super vigtigt, slab tærter fokusere på den lækre skorpe, som gør det mere bærbar og mindre rodet at spise.

Q: Hvorfor er din skorpe så god? Er det en hemmelig familie opskrift A: Smør! Jeg bruger masser af smør og en masse kærlighed. Det er ikke en hemmelighed familie opskrift, men en, der Ive fusk med i mange år.

Q: Endelig, hvordan kan du ønsker at dyrke din virksomhed? Vil du i sidste ende vil have en butiksfacade? A: Storefronts er en stor investering, og et stort ansvar. Selvom jeg har en drøm at en dag kan få en cafà © af en slags, at det ikke sker i den nærmeste fremtid. For nu, Im nyder landmænd markedet og holde min virksomhed små. Jeg ønsker at gøre mere pop-ups på bryggerier og begivenheder, når de sker igen og måske sælge frosne tærter på små lokale markeder omkring Seattle.

Q: Er der noget jeg ikke spørge dig, men du vil dele med os A: Det meste af mit job som konditor er tidligt om morgenen, og af mig selv. Det kan være ensomt til tider, og fordi Im ikke rundt når restauranten er åben i dont får at se mennesker nyder mine desserter. Det er derfor, jeg kom op med Pie Kærlighed. Jeg ønskede at interagere med mit samfund og give glæde og trøst til mennesker gennem pie. Jeg elsker også kammeratlig jeg får fra de landmænd og andre iværksættere på markedet. Dens et særligt sted, og det jeg grunden til at jeg elsker at komme tilbage hvert år.

hele måneden, slutte sig til os for den ultimative kirsebær oplevelse! Daglige konstaterer: Cherry milkshakes, række friske lokale kirsebær. Håndrullede kirsebær tærter, kirsebær scones, muffins, hånd tærter, kirsebær marmelade, pie påfyldning, sirup og mere. Weekend tilbud: Cherry søde ruller, skomagere og chips.

hele måneden fejrer vi sommer frugt. Dagligt: ​​Huckleberry milkshakes, friske-plukket æbler og bær, 1. æbler tærter af året. Karamel æble hånd tærter, scones og cookies, marmelade, sirup, saucer og meget mere. Weekend tilbud: æblecrumble og bær skomagere, Caramel Apple dumplings og Huckleberry kanel ruller

Tag med os som vi fejrer dusør af Hood Rivers falde frugt høst. Daglige godbidder vil omfatte: Frisk-plukket lokale pærer, friske pærer tærter, scones, småkager og hånd tærter. Huckleberry og græskar milkshakes. Weekend tilbud: Vores Berømte Pear Dumplings, græskar kanel ruller, skomagere og chips.

Græsk og romersk mytologi anser pære en frugt af guderne; den gamle kinesiske mente, at pæren var et symbol på udødelighed . Alice Waters og hendes team af verdensklasse kokke på Chez Panisse også behandle pære højt. Når pærer er i sæson, vil du ofte finde Frog Hollow Farms Warren pærer fremhævede i Chez Panisses berømt Frugt skål og deres mund vanding desserter. For at fejre ankomsten af ​​vores pære sæson, jeg ledes ned til Chez Panisse at være vidne til deres kærlighed til vores Warren pærer i person.

Pastry Chef Mia Ponce og Chef Anthony Tassinello var mine værter for dagen, som de forberedt til deres travle tirsdag aften tjeneste. Begge er fans af Frog Hollow Farm og denne dag var det Warren pære modtager primo position i frugtskålen samt fokus på menuen dessert med Warren pære og Huckleberry Crisp tjente over Warren pære sorbet. Tro mod Alice Waters løfte til med friske, lokalt dyrkede ingredienser, idet Dagen startede med Chez Panisse kokke bogstaveligt rører hver frugt serveres den dag. Vi barnet sidder dem, vi kontrollere deres modenhed og holde dem ud en ekstra dag for at sikre de når højdepunkt modenhed, Chef Mia sagde, da hun åbnede den netop leverede kasse med Frog Hollow Farm pærer.

Som kok Mia og kokken Anthony forberedte Tonhts Dessert, kommenterede de hinanden om deres kærlighed til Warren Pears. Kokken Anthony sagde Warren Pears er så specielle, de er ikke noget, vi ser hele tiden. Det bliver dog mere populært eller i mode for at finde Heirloom sorter. De er forskellige fra andre pærer, som de arent maler og har en større, mere intens smag; De er en stor saftig frugt i modsætning til nogle andre pærer, der mangler. Som jeg så på kokkene placerede de sidste hånd på den skarpe, jeg havde en ting i mine tanker om vinsmagningen! Før jeg vidste det, blev de crisps taget ud af ovnen, boblende over og klar. Warren Pear viste sig sit perfekte hjem på Chez Panisse og i den sprøde ja det smagte så godt som det så ud. Himmelske!

Hvert år siger jeg, at vi vil tilbringe en weekend camping i lappen for at vælge nok til at holde os gennem året, og hver sommer ender vi med at jage nogle andre vild hare. Dette efterlader mig som den eneste picker. Tre hunde plus en picker under samme tag? Matikken holder ikke op. Sidste gang vi plukket nok var det år, vi campede i nærheden af ​​Mt. Adams og Den Indiske Himre Wilderness, muligvis den største huckleberry patch af dem alle. Jeg har været meningen at komme tilbage der siden siden.

Pærerne kom fra en gammel forsyning af konserves fra året, vi brugte af nettet i Oregon's Rogue River Canyon. Vi sætter mere end to dusin quarts af kage kirsebær det år, og næsten lige så mange krukker Pearsbartlett, Comice og BOSC. Jeg har ingen anelse om, hvilken sort der var i denne kvart. Jeg anstrengte ud den søde konserves sirup til en anden brug og tilføjede et par friske anjou pærer. De kogte huckleberries vendte påfyldningen en attraktiv skygge af lyserød og citronskalaen fremhævede perfekt bærerens tartness. En konkret målmand. opping.

4. Hæld påfyldning i let smurt 9-tommer ramekin eller tærskål. Dæk med topping. Placer skålen på bageplader i ovn og bages 40 eller flere minutter indtil gyldenbrun på toppen, med juice boblende. Serveres med vanilleis eller flødeskum.

En af mine foretrukne sommermorgen eventyr starter på en lokal gård, hvor vi vælger vores egne bær. Vi vælger også jordbær i foråret og går videre til brombær, hindbær og blåbær om sommeren.

Hvorfor tilføjer vi halvdelen af ​​et lille revet æble til påfyldningen?

Så hvordan sluttede jeg med fire kopper vilde huckleberries, der skyldtes min venâ theresa. Tak! "Hun så på hendes naboer kat i en uge og blev betalt i kind med en ziplock taske fuld af huckleberries. Â Hun gav mig huckleberries og til gengæld, jeg skal give hende et stykke tærte. Ingen af ​​os ved, hvad de skal forvente, så jeg tror, ​​at vi vil finde ud af, om hendes huckleberry-betaling var værd en anden uge af fremtidige kattefrit ...

På Side Note- Travis og jeg gik til et bryllup i aftes hvor to af hans arbejdsområder, Tim og Sara, binde knuden. Det var en utroligBeautiful bryllup og modtagelse med god mad, drikke og alle de rigtige detaljer. MangeGæster af parret var fra Travis Office, så var i stand til at visit med nogle ofhis kolleger og møde et par nye. Jeg mødte kandidål mand, Craig for første gang. n Midt i samtalen skete thetalk af bryllupskage for at komme op. Raig nævnte, hvordan han troede bryllupskage var helt Overrated Og i stedet ville hans præference være til Wedding Pie. Ha! En kolleger pie elsker i min midte! Så heres til dig Craig. Jeg håber du plejerYOURCOVETED stykke Huckleberry Pie, og hvis du og Candace nogensinde vil forny dine bryllups og fejre med en jubilæumskage, ville det være min fornøjelse at gøre dig en.

Bojon Appé Tit!  For mere Bojon Gourmet i dit liv, følg videre på Instagram,   Facebook,  OR Pinterest, køb min Gluten-Free Cookbook-alternative Baker, eller Abonner for at modtage nye indlæg via e-mail. Og hvis du gør denne huckleberry pear galette opskrift, id elsker at vide. Efterlad en kommentar og rating nedenfor, og tag din instagram snaps the_bojon_gourmetâ og  # Bojongourmet .

I en 10 stegepande over medium varme, kog smørret med vanillebønnen, indtil det brune og lugter nutty, ca. 5 minutter. Tilsæt pærerne og saute indtil fast øm, et par minutter. Fjern fra varmen og kast i sukker, salt og citronsaft til din smag. Sæt til side.

Wild Huckleberry Pie Påfyldning fra Huckleberry Haven 20 ounce krus stil krukke til salg online eBay

Find mange gode nye brugte muligheder og få de bedste tilbud for Wild Huckleberry pie påfyldning fra Huckleberry Haven 20 ounce krus stil krukke til de bedste online priser på eBay Fri fragt ved mange produkter

Ny i dag

Shadow River Wild Huckleberry Gourmet Pie Pastry frugtfyld All Natural Ingen kunstige ingredienser 28 ounce Walmart. om.

Shadow River Wild Huckleberry Gourmet Pie Pastry frugtfyld All Natural Ingen kunstige ingredienser 28 ounce Walmart. om.

Huckleberry Pie Oregon opskrifter med ingredienser, nutritions, instruktioner og relaterede opskrifter

Lær mere
De to bedste isbarer i Missoula

De to bedste isbarer i Missoula

Træk over på disse store steder på vejen til Glacier National Park, herunder mad, hvor man kan hoppe i vandet og steder at se dyreliv.

Lær mere
17 lækre pie skiver til dåne over i Los Angeles

17 lækre pie skiver til dåne over i Los Angeles

Giv et klik og Find Huckleberry tærte i nærheden af ​​mig hurtigt

Lær mere
French Prairie A Novel

French Prairie A Novel

Dette er en moderne roman med historiske tilbageblik baseret på biblioteket og etnografisk forskning. Hovedpersonen Catherine er en fransk studerende, der voksede op i Normandiet og studerede europæisk historie som en bachelor. Som teenager havde hun læst, at Frenchspeaking canadierne var de første permanente bosættere i det nordvestlige Oregon i begyndelsen af ​​det nittende århundrede. Hun opdagede også, at en af ​​disse franske canadiske pionerer havde næsten samme efternavn som hendes. Mistanke om en familie forhold til ham, hun ser op hendes fædre genealogiske diagram og finder et tomt rum, hvor hendes potentielle Efterkommere skulle have været opført. Ivrig efter at belyse mysteriet, sætter hun en langsigtet mål for sig selv går til USA med henblik på at forbedre hendes engelsk og undersøge den franske canadiske sagaen. Catherine opnår hendes drømme ved at få en stilling som mødre hjælper i Oregon, til en pris af til sidst at bryde op med sin franske kæreste. Under sit ophold i USA, hun udforsker den tidligere franske Prairie område i det nordvestlige Oregon. Hun finder også ud gennem afstamning forskning, at hun faktisk er fjernt beslægtet med den franske canadiske pioner hvis navn ligner hendes. Hun møder nogle af hans efterkommere, og efter nogle omveje og eventyr, forelsker sig i en af ​​dem. Alle sammen hun oplever lejlighedsvis kulturchok men efterhånden tilpasser sig meget godt til den amerikanske livsstil.

Lær mere
Nem Blueberry Pie opskrift

Nem Blueberry Pie opskrift

Find og dele hverdagen Bedste Blueberry Pie opskrift Tapioca. Opdag opskrifter, kokke, videoer og HowTos baseret på den mad, du elsker.

Lær mere
Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Få anvisninger, anmeldelser og oplysninger til Huckleberry Patch i Hungry Horse, MT.

Lær mere
Pinterest understøttes ikke længere på denne browser, dvs. 6

Pinterest understøttes ikke længere på denne browser, dvs. 6

Vores ownfrom scratch tærter og fusk. Lækre, rige treatsthatmake fantasticgifts, orjust holde themall til dig selv, vi ikke fortælle

Lær mere
Hvordan kan klimaændringer Affect Huckleberry i Pacific Northwest

Hvordan kan klimaændringer Affect Huckleberry i Pacific Northwest

Dwarf Huckleberry busk-bukkelbær er en lowgrowing kolonial busk med små prangende blomster og spiselige frugter.

Lær mere
Opskrifter Huckleberries Washington State Magazine

Opskrifter Huckleberries Washington State Magazine

Tjek disse lækre skomager og ravioli opskrifter featuring huckleberriesa lille bær med en stor smag.

Lær mere
Have Huckleberry Solanum melanocerasium Spiring, Frø overlevelse, og Reaktion på Herbicider på JSTOR

Have Huckleberry Solanum melanocerasium Spiring, Frø overlevelse, og Reaktion på Herbicider på JSTOR

Huckleberries blev traditionelt indsamlet af indianske folk til brug som fødevarer eller traditionel medicin. Bærrene er små og runde, 510 millimeter i diameter, og ligne de store mørke blåbær. I smag, kan de være tærte, med en smag svarende til den af ​​en blåbær, især i blåt og purplec

Lær mere
Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Vegan Huckleberry Strawberry Pie er fyldt med friske søde jordbær og tangy huckleberries belagt i en let jordbær glasur.

Lær mere
Huckleberry Flavour West Concentrate VAPABLE

Huckleberry Flavour West Concentrate VAPABLE

Huckleberries vokse vildt på subalpine skråninger, skove, mose og søområder i det nordvestlige USA og Western Canada. Huckleberries blev traditionelt indsamlet af indianere langs Stillehavskysten og Rocky Mountains til brug som mad eller traditionel medicin. Bærene er små og runde og lo

Lær mere
Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.