Slowcooked Red Wine Beef Stew

Slowcooked Venison med rødvin og rosmarin

Hvordan får du den vilde Gamey Taste ud af Venison?

Du skal bruge: 800g diced venison2 gulerødder skrællet og diced6 store elefant sjaletter skrællet og groft hakket 3 fedter af hvidløg knust3 stokke af selleri vasket og tærte 2 porrer hvid kun vasket og dicedsmall håndfuld thyme1ltr frisk kalvekød / oksekødsstock400ml rødvin100g tomatpuredusting af almindelig flouroil50g usaltet smør1 bugt leavesaltfreshly jordet sort peppervegetable olie

Hvilke nedskæringer af venison skal du bruge?

Ingredienser: 2 pund Venison eller oksekød Stew kød, skåret i 2-tommers klumper Salt og peber 2 spiseskefulde olivenolie kop tør hvid eller rødvin § 4 Gulerødder, tærte § 1 løg, skåret § 4 kartofler, kvartet § 3 kopper oksekød

Varm mere olie i panden efter behov, saut løg og gulerødder med et lille salt, indtil det lige er begyndt at blødgøre. Tilsæt hvidløg og tomatpasta, saut i ca. 30 sekunder. Tilsæt vinen og deglaze panden, lad vin reducere og tykke. Tilsæt bouillon, urter, honning, tranebær og kød til gryden. Reserver svampene til senere.

Hvad er den bedste oksekødstegningsopskrift?

Tilsæt venison og brun i små batcher. Reserve varm. I samme krukke skal du tilføje hvidløg og rød løg og saut kort. Tilsæt rødvin og svampe, og reducer til en kop. Tilsæt kalvekød bestand, kartofler, grøntsager og krydderier. Kog til kog, reducer til en simmer og kog, indtil kartofler blødgøres. Tilføj Venison og juster krydderier.

rør vin og nok lager, så kødet er dækket. Tilsæt tomatpasta, hvidløg og urter. Bring til en simmer på toppen af ​​komfuret. Toss kogte grøntsager i gryden. Dæk gryderet og vende tilbage til ovn. Kog i 2 til 3 timer, indtil kød er ømt. Mens kød er madlavning, sautéer champignon og baby løg i smør og oksekød lager.

Kokken og TV Personlighed Julia barn er kendt for hendes opskrift på Boeuf Bourguignon. Men hvad hvis Julia Child var blevet rejst en Mississippi-pige, hvad hvis, i stedet for at være en udenlandsk tjeneste, kørte sin mand en pickup truck, havde en Gilly-dragt, og var en ivrig jæger?

Godt for en, skuret, ruller sandsynligvis op på ærmerne og ved, hvordan man kan ordentligt hud, ren og slagter en hjorte på ingen tid fladt. nd i stedet for Boeuf Bourguignon, skur sandsynligvis gøre det ud af Venison. Denne opskrift tager et stykke tid at forberede, så det er bedst til venstre til en weekend Eftermiddag Når du har nogen tid. Imidlertid er slutresultatet helt det værd.

Dette gør en stor pot, så du vil sandsynligvis have rester. Gode ​​nyheder er, det er en af ​​de retter, der kun bliver bedre anden gang. Jeg tjente dette over smørret æg nudler, men du kunne også tjene det over Mos kartofler eller cremet majs grits.

Et andet tip jeg kan lide at placere posen i en lav skål eller brødpande for at fange nogen drypper. Hvis min plastikpose har et hul i det, skal du ikke finde ud af, før mælk og blod har dryppet over hele mit køleskab og lavede et stort rod. Når blødningstiden er op, kassér mælken.

Tilsæt en stor skrællet og skåret gulerod og en stor, tærte løg til potten. Saut grøntsagerne over medium varme i 3-5 minutter, indtil de er brunede og lidt blødgjort. Tilsæt to fedter af hakket hvidløg og saut i 30 sekunder.

Tilføj to kopper rødvin og to kopper oksekød bouillon, skraber eventuelle brunede bits, der sidder fast på bunden af ​​panden. Rør i en spiseskefuld tomatpasta, teskefuld tørret timian, to bay blade og en 12 ounce pose frosne perle løg. Hvis du bruger friske perle løg, skal du bruge ca. 18-24 løg, der er skrællet. Returner venison og bacon til gryden og kast med grøntsagerne.

Når du har omkring 45 minutter tilbage til tilberedningstiden, smelter to spiseskefulde usaltede smør i en stor stegepande. Saut et pund af skiveskåret knap Svampe saut dem i fem minutter, og rør dem derefter til gryden, læg gryden tilbage i ovnen og lad dem lave mad i varigheden.

Brun bacon og venison som instrueret ovenfor, og tilføj derefter det til en langsom komfur. Tilføj alle de resterende ingredienser undtagen svampe. Ca. 45 minutter før servering, saut svampene i smør. Overfør svampe til den langsomme komfur, rør dem i gryden, returner låget til den langsomme komfur og lad dem lave mad i varigheden.

Tilføj gulerod og løg. Saut grøntsagerne over medium varme i 3-5 minutter, indtil de er brunede og lidt blødgjort. Tilføj hvidløg og saut i 30 sekunder. Stænk i saltet, jordet sort peber og mel. Rør blandingen rundt, indtil grøntsagerne er overtrukket, og kog derefter, omrøres konstant i to minutter.

Sluk for sautefunktionen. Forsegle den øjeblikkelige pot. Vælg den manuelle funktion og indstil tiden i 30 minutter. Når 30 minutter er op, såber svampene i smørret, mens trykket i de øjeblikkelige pot udgives naturligt. Tilsæt svampe, forsegler den øjeblikkelige pot igen og nulstil tiden i fem minutter. Lad trykket i instant potten frigive naturligt.

Venison gryderet er sådan en smuk skål i de koldere måneder, og fordeler af den lave og langsomme madlavningsproces. Fordi det tager lidt tid at lave mad, har vi lavet et par hurtige og nemme genveje som pre-diced gryderet veg.

Den perfekte bund runde stege opskrift 730 Sage Street

Øje af runde oksekød stegt, lavt og langsomt. Sådan laver du et øje med runde stege. Øje med runde ovn temperatur. Det bedste øje med runde oksekød stege. rosa øje af runde. Bedste roast beef opskrift. Tørre brinerede oksekød stege. Sådan tørrer du saltvandsekød. tynd roast beef opskrift. Bedste roast beef opskrift. Sådan laver du at lave smelte i munden stegt oksekød. Hvor lang tid at lave øje med runde stege på 225. Perfekt pink roast beef opskrift.

Ny i dag

Øje af runde stege butteryum en velsmagende lille mad blog

Øje af runde stege butteryum en velsmagende lille mad blog

Brug af en temmelig billig snit af oksekød øjenvipper og stegt det lavt og langsomt gav en smagfuld og meget saftig stege. Dette ville være perfekt til en søndagsmiddag, men ...

Lær mere
Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Lær, hvordan du forbereder og koge denne meltinyourmouth bund runde stege fra start til slut. Jeg lover dig, at det vil levere det bedste stege oksekød, du nogensinde har haft i dit liv.

Lær mere
De bedste måder at lave en London broil stege, så det er ømt livestrong. om

De bedste måder at lave en London broil stege, så det er ømt livestrong. om

Instruktioner Pat London Broil Dry med papirhåndklæder. Smelt smørret i bunden af ​​støbejerns nederlandsk ovn affiliate link. Tilsæt kødet til den hollandske ovn og brun det på begge sider.

Lær mere
Sådan koges ribeye bøf i ovn uden en støbejerns stegepande Miss Vickie

Sådan koges ribeye bøf i ovn uden en støbejerns stegepande Miss Vickie

Madlavning en stor bøf i en crockpot er virkelig en af ​​de nemmeste måltider at lave. Her lærer du de bedste tips til at hjælpe dig med at lave munden vanding af steaks hver gang.

Lær mere
Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Hvis du leder efter en billig udskæring af oksekød, er toprunde stege vejen at gå. Hvad gør det billigt er, at det er hårdt og magert. Læs mere..

Lær mere
Lige et øjeblik...

Lige et øjeblik...

Hvad hvis jeg i stedet for min sædvanlige hotroasting metode indpakket en hel fisk tæt i pergament og satte den i en langsom ovn, det var en teknik, jeg aldrig havde set i en kogebog, og da jeg beskrev det til Eric Ripert, kokken og en Ejer af Le Bernardin, han sagde, at det var nyt for ham, eksperimentet fungerede smukt

Lær mere
Oreo Dessert Slutty Brownies Video

Oreo Dessert Slutty Brownies Video

Slutty Brownies Tid ingen Oreos version.

Lær mere
Balsamic Spiced Concord Grape Jam Opskrift

Balsamic Spiced Concord Grape Jam Opskrift

Selvom det ikke var på toppen af ​​listen over kundeforespørgsler, havde vi lige nok anmodninger om en drue syltetøj til at beslutte at give det et skud. Schletewitz Family Farms i Fresno Valley er en af ​​de eneste Californienavlere, der stadig høster økologisk dyrkede concord-druer, så vi var ivrige efter at indhente dem på den lokale landmand

Lær mere
Til citron ostemasse på mindre end 10 minutter, brug din mikrobølgeovn

Til citron ostemasse på mindre end 10 minutter, brug din mikrobølgeovn

Gør vores lækre og nemme citron ostemasse opskrift. Det kan bruges på scones, muffins, toast og meget mere.

Lær mere
Monster Cookie Recipe.

Monster Cookie Recipe.

Julmonster cookies er tykke og sejre lavet med jordnøddesmør, havre, chokoladechips, MMS og masser af røde og grønne sprinkler.

Lær mere
Gammeldags pære bevarer madlavning fra ridse gdonnas generationer før os

Gammeldags pære bevarer madlavning fra ridse gdonnas generationer før os

Med modne pærer og skarpe æbler luksus i frodig honning og varm, revet ingefær. Disse pære med honning Ginger konserves er lavet med lokal honning og lokale pærer og æbler, når de i sæson Quince Apple også gør andre fantastiske konserves

Lær mere
Easy Small Batch Pumpkin Barer Opskrift 1 Skål Køkken

Easy Small Batch Pumpkin Barer Opskrift 1 Skål Køkken

Bløde og gooey brune smør græskar barer lavet med græskarpuré og smagret med græskar krydderi, toppet med fløde ost smør creme caramel.

Lær mere
Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.