Forskellige typer aubergine

Aubergine Har en Weird, dysfunktionel familie. Kom møde dem.

Tro det eller ej, aubergine er faktisk en form for bær og teknisk en frugt, ikke en grøntsag. Dens i natskygge familie, sammen med tomater, kartofler og peberfrugter. Svarende til sine familiemedlemmer, aubergine har mange sorter, der spænder fra hyper-sæsonbestemt dem til andre tilgængelige året rundt.

Til dyrkning eller køber formål, findes auberginer i alle de forskellige farver og størrelser, fra hvid til dyb lilla til små sorter som Fairytale auberginer, disse lækre hvide-og-lilla tværstribede dem, der kan findes på landmænd markeder eller speciale købmand butikker.

Du kan grille, bage, kram, brase og saut auberginer, hvilket gør dem en utrolig alsidig grøntsag. Forskellige sorter er bedre egnet til forskellige tilberedningsmetoder: for eksempel kloden auberginer er bedre til at bage, grille eller ristning, mens hurtigere-madlavning japanske og kinesiske auberginerne er bedst egnet til at cubing og lynstegning.

hvad betyder aubergine smag ud?

Mediterranean fyldte Aubergine, side 179 of Love Citroner Every Day Ingen grill? Ingen problemer! Du kan lave denne opskrift på to måder: på komfuret og i ovnen. I den grillet udgave, jeg røre frisk basilikum og arugula i bulgur fyldning, og i den bagte udgave, jeg kvæle fyldte Aubergine med sprød panko og pecorino ost. Begge måder er lækkert!

grillet Aubergine Pasta, side 139 i The Love Citroner Kogebog Denne grillet veggie pasta er den perfekte måltid for en langsom sommernat. Det packs en enorm punch af smag, men det kommer sammen på få minutter. Grill veggies, mens du tilbereder pastaen. Så, kaste dem med frisk basilikum, sherry eddike, og syltede løg til pop! Middag = løst.

baba ganoush Nope, thats ikke hummus! Dens baba ganoush en røget, silkeagtig aubergine dip. Dens bedst nydes med frisk pita og sprøde grøntsager, men hvis du er noget som mig, vil du finde dig selv stående ved disken, spise det ud af foodprocessoren med en ske.

Aubergine og Mushroom Kødboller, side 141 af The Love Citroner Kogebog Kalder alle aubergine skeptikere! Du kan ikke registrere aubergine i disse veggie bolde, men det stadig bidrager til deres hjertelig tekstur og rige smag. Gør dem et måltid ved udstopning dem i veganske kødbolle subs, eller tjene dem over pasta, zucchini nudler eller spaghetti squash med tomatsauce og veganske parmesanost.

sauted og stegte aubergine opskrifter

Ratatouille Ingen liste over aubergine opskrifter ville være komplet uden ratatouille, gryderet en Provenal lavet af aubergine, squash, peberfrugter og tomater. I min opskrift, jeg Sauta © veggies på komfuret, indtil de blødgøre. Så, jeg overføre dem til ovnen, hvor de smelter ind i en rig og tangy gryderet thats fantastisk med en støvregn af olivenolie og masser af sprøde brød.

Zucchini Noodle Puttanesca, side 177 of Love Citroner Every Day Sauta © ed aubergine handlinger som en svamp i denne Bugt og brakvand pasta opskrift. Som aubergine kokke, det opsuger smag fra soltørrede tomater, kapers, oliven og hvidvin. Når du sidder ned for at spise, itll være rig, pikant, og bud â € ”Sørg for at få nogle i hver bid!

I en 8x12 eller 9x13 tommer bagning fad, spredt cup marinara, lag halvdelen af ​​aubergine, og top med 1 kop marinara og halvdelen af ​​mozzarella. Gentag med de resterende aubergine, den resterende marinara, og de resterende mozzarella. Drys med den resterende ¼ kop parmesanost, dryp med olivenolie, og drys med lidt flere klemmer af havsalt. Bages i 20 minutter eller indtil osten er pænt smeltet. Drej ovnen til stege og stege i 2 til 4 eller indtil osten er brunet og boblende.

Et medlem af Solanaceae, eller natskygge familie, som omfatter tomater, peberfrugter og kartofler, er aubergine menes at være en indfødt i Indien, hvor den vokser vildt som en staude . Mange af os er bekendt med de mest almindelige aubergine sort, Solanum melongena, men der er en overflod af aubergine typer til rådighed.

Der er en række af aubergine typer med hudfarver fra sortbrune lilla til pulserende lilla grøn, guld, hvid, og selv bicolor eller stribet hud. Størrelser og former varierer afhængigt af typen af ​​aubergine, og der er endda dem, der er dekorative, som faktisk spiselige, men vokset mere til pynt. AEgplanterne er også kendt som Aubergine uden for USA.

Disse fortryllende auberginer lever op til deres navn. Med en fantastisk lilla og hvid stribet ydre, eventyr ægplanterne har et sødt og ømt kød. De tager godt til grilling, og takket være deres palm-size proportioner, har de en meget hurtig kokstid.

Hvis du voksede op i staterne, er kloden ægplanter, også kaldet amerikanske ægplanter, sandsynligvis hvad du er vant til. De er den slags, du sandsynligvis vil finde på supermarkedet. De har en kort, squatty form og en dyb lilla farve.

For ikke at være forvirret med sin Doppelganger Globe Aubergine, den italienske aubergine har en lignende farve og form, men er lidt mindre og sødere. Plus, det har et mere ømt kød end det er Meatier American Counterpart. Du kan selvfølgelig bruge det overalt, hvor du vil bruge Globe Aubergine, men vi vil også anbefale at bruge det i italienske retter som Aubergine Caponata, Parmigiana di Melanzane og meget mere.

Italiensk AGGEPLANTARE Lignende i form og farve til amerikansk aubergine, men Diminutive i størrelseâ € "Kun et par tommer i diameter og 5 til 8 inches lang. Italiensk aubergine er mere delikat og sødere end deres større fætre, og deres mindre størrelse gør dem til et godt valg til fyldning, stegning og broiling.

Kinesisk AGGEPLANTARE Let Identificeret ved deres bleg violet hud og slank, Cylindrisk Form. De har den mest delikate smag af alle markedssorter. Deres jævn konturer gør dem ideelle til skæring, og fordi de koger hurtigt, er de gode i rørefries og sautà © s.

Japansk Aggplantare Lidt mindre end kinesisk aubergine og har samme mørk lilla hud som de amerikanske og italienske sorter. Også hurtig madlavning, men ikke så mild som kinesisk aubergine, de er fremragende til grilling og broiling, og de står op til Assertive Smag af hvidløg, soja og ingefær.

Men hvis du leder til din landmænds marked lige nu, vil du se, hvor forskelligartet og overvældende Stor Aubergine Family er. Disse berragsyer, aubergine har frø, så det er teknisk, at det er svært at klassificere dem i diskrete grupper. Regnbuen af ​​aubergine på amerikanske markeder er stor, men stadig ikke noget i forhold til det, du finder over hele verden.

De asiatiske sorter er lange og tynde. De er milde, ømme, lave i frø og hurtigkogning, uanset om det er lille eller fuldt vokset. Den lysere fruitswhite, lys lilla og dem med lavendel striberes normalt kaldet kinesisk aubergine og er særligt delikate. De super mørke lilla frugter kaldes normalt japanske ægplanter. De er lidt fastere, sød og opretholde deres farve bedre end andre ægplanter.

The Best Box Rivejern til måltid prep

Top værktøjer og tips til din opskrift, dit greb, og dit budget.

Ny i dag

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Der er 45 kalorier i 100 g Sainsburys britiske Kylling Gravy. Få fuld ernæring fakta for andre Sainsburys produkter og alle dine andre foretrukne mærker.

Lær mere
Hvad er Mayonnaise

Hvad er Mayonnaise

Dont købe alle de forskellige mayonnaise varianter og saucer, når det er så nemt at lave dine egne 38 måder at gøre aromatiseret mayonnaise her.

Lær mere
Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Brug op de sidste par æg i køleskabet med vores proteinrich omelet ideer, fra hurtige vegetariske æggekage til vores omfattende Texmex frittata

Lær mere
Alt du ønsker at vide om alle de typer af Peaches

Alt du ønsker at vide om alle de typer af Peaches

Hvide ferskner har lav eller subacid kød i forhold til de gule sorter. Kødet kan være ren hvid eller endda let rødmede, men har en sødere smag end den traditionelle gule. Tjek nogle populære hvide fersken sorter i denne artikel.

Lær mere
Hvad er de forskellige typer af Soup Campbells Soup UK

Hvad er de forskellige typer af Soup Campbells Soup UK

Theres mere til suppe end creme af tomat. Oplev de forskellige typer af suppe fra bisques og bouillon til veloutes og mere

Lær mere
Clingstone, Freestone, hvid, gul, og Donut The Language of Peaches, Forklaret

Clingstone, Freestone, hvid, gul, og Donut The Language of Peaches, Forklaret

Ferskner kan være enten hvide eller gule, men uanset, de har samme modning rækkevidde og karakteristika. Peaches, der er gul er bare et spørgsmål om præference for dem, der foretrækker gult kød ferskner. Her er mere information om dyrkning gule fersken sorter.

Lær mere
Opmærksomhed kræves cloudflare.

Opmærksomhed kræves cloudflare.

Veselka Vaselka Se anmeldelser 1027 rejsende, 398 oprigtige fotos, og gode tilbud for New York, NY, på Tripadvisor.

Lær mere
Hvordan laver min Grandmas Russisk Dumplings JMORE

Hvordan laver min Grandmas Russisk Dumplings JMORE

Dette er mine ukrainske motherinlaws Pelmeni opskrift Pelmeni er små plumpmeat dumplings lavet af en hånd mug kaldt pelmennitsa.

Lær mere
9 Mouthwatering Brookie Opskrifter i Cookie Jar

9 Mouthwatering Brookie Opskrifter i Cookie Jar

Mød den mest perfekte glutenfree, Paleofriendly Brookies nogensinde, med chewy brownies på bunden og chokolade chip cookie dej på toppen.

Lær mere
Ultimate Fudge Brownies

Ultimate Fudge Brownies

Disse mørke chokolade brownies vil vinde over alle på din næste familiesammenkomst.

Lær mere
Ultimate Death by Chocolate Brownie kage opskrift

Ultimate Death by Chocolate Brownie kage opskrift

Ultimate Death by Chocolate Brownie kage. Oplev vores opskrift.

Lær mere
Ultimate Kong Ranch kylling gryderet opskrift

Ultimate Kong Ranch kylling gryderet opskrift

Den bedste mexicanske gryderet Tortilla Chips Opskrifter på Yummly mexicanske gryderet, Cool Strawberry Salsa med kanel Tortilla Chips, Tortilla Chips med Salsa Verde

Lær mere
Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.